Conventions collectives listées par intitulé
Une convention collective régit l'ensemble des droits des salariés d'un secteur et complète ainsi le code du travail. En général, elle porte sur les salaires, les congés payés, les heures supplémentaires, les congés exceptionnels pour événements familiaux, la formation professionnelle, la durée du préavis en cas de rupture de contrat ou de départ à la retraite, etc. Elle est le résultat des négociations entre les syndicats représentants les salariés et les organisations patronales et peut varier selon le secteur d'activité. Par exemple, un salarié de la restauration et un travailleur de la métallurgie ne sont pas nécessairement rémunérés de la même manière ou ne bénéficient pas des mêmes jours de congés pour un mariage. La grande majorité des secteurs d'activités sont couverts par une convention collective.
Un employeur doit impérativement respecter les règles de la CCN de son secteur d'activité, sous peine de sanctions, qui seront plus ou moins lourdes en fonction de l'importance des manquements et du préjudice causé aux salariés. Il doit également conserver une version papier ou numérique de cette convention collective dans ses locaux, sur un serveur commun ou un intranet, afin que les salariés puissent y avoir accès et la consulter librement.
La liste ci-dessous répertorie l'ensemble des conventions collectives applicables par intitulé.